鸡蛋价格网讯 一枚鸡蛋，一张合格证，从生产到销售，安全有保障；从养殖场到餐桌，一份承诺，让餐桌更健康。3月13日，位于中牟县的汇德牧业发展有限公司的养殖基地里，工人们正将鸡蛋装箱，封箱时专门贴上一张合格证。“这张证既是生产安全的承诺书，也是对企业规范、自律的监督，更是对消费者餐桌的保障。”公司总经理翟曙光说。

　　一张小小的合格证，内容却十分丰富，除标注有生产日期、产地、生产编号外，还特意注明了不使用违禁药品的企业承诺。公司的检测室里，质检员利用显微镜等设备对收获的鸡蛋进行药品残留检测。翟曙光介绍说，目前养殖场每天产蛋5万斤左右，早在去年，企业便建立起自检制度，每批鸡蛋都要经过检验合格后才能进行销售。今年3月全省统一实行食用农产品合格证制度以来，企业也换上了统一的合格证。“从自检到统一标准，作为生产者，更有底气了，检测内容更明白，监管也更加严格、规范，市民采购更放心，食品安全更有保障。”翟曙光说。

　　食品销售者，也是合格证制度的受益者。在万邦粮油市场中原蛋品交易中心，各类鸡蛋产品众多，销售负责人乔晓磊介绍说，店铺内的大多数鸡蛋均带有生产企业的合格证，对那些没有附带合格证的产品，他们将进行检测，并贴上合格证。我省食用农产品合格证制度实行以来，越来越多的生产企业积极参与，与乔晓磊合作的养殖场，有十多家都实行了产品自检。“将来我们会优先采购带有合格证的产品，下游经销商和市民对其也更青睐。”乔晓磊说。